Hotel das Cataratas inaugura restaurante de culinária brasileira

O Hotel das Cataratas, localizado no Parque Nacional do Iguaçu, é um dos destinos mais icônicos do Brasil. Além de estar em um cenário natural impressionante, agora conta com mais uma atração para seus hóspedes e visitantes: o restaurante Y, comandado pelo premiado chef Luiz Filipe Souza.

Como única hospedagem dentro do parque, o Hotel das Cataratas é o lugar perfeito para quem quer se desconectar da correria da cidade e desfrutar de momentos de tranquilidade e contato com a natureza. E agora, com a inauguração do Y, os amantes da boa gastronomia podem aproveitar ainda mais essa experiência única.

Com um toque pessoal e amigável, vamos conhecer mais sobre essa novidade e descobrir todas as delícias que o Y tem a oferecer.

Descobrindo o Y

O Y é o primeiro restaurante do chef Luiz Filipe Souza fora de São Paulo, onde comanda o premiado Evvai. Com um cardápio totalmente brasileiro, o Y oferece pratos que valorizam ingredientes e preparos de diferentes regiões do país.

Aberto somente para o jantar e com reservas disponíveis no site do hotel, o Y oferece aos seus clientes a oportunidade de degustar pratos icônicos da gastronomia nacional em releituras criadas pelo chef Luiz Filipe. Inclusive, o famoso pastel de palmito com caldo de cana está presente no menu.

Um passeio pela culinária brasileira

No Y, os clientes podem escolher entre um menu-degustação de 9 tempos (R$ 495) ou um cardápio com preço fixo (R$ 320), onde é possível selecionar os snacks, entradas, pratos principais e sobremesas de acordo com as suas preferências.

O chef Luiz Filipe criou pratos incríveis que trazem releituras de clássicos brasileiros, como a feijoada com espuma de couve e laranja, e a moqueca capixaba preparada com camarão carabineiro na brasa. Além disso, há também opções que homenageiam a cultura alimentar indígena, como um prato com mandioca, caldo de tucupi e um ovo dourado.

O espaço

O nome do restaurante, Y, faz referência ao fonema “ií”, que representa a água em guarani, e é inspirado na confluência dos rios que demarcam a tríplice fronteira entre Brasil, Paraguai e Argentina. O nome também é uma homenagem aos povos originários da região, cuja cestaria possui naturalmente a tipografia da letra em suas tramas.

O espaço passou por uma reforma e conta com uma entrada que leva os clientes até um bar, onde é possível desfrutar de drinks especiais assinados pelo bartender Matheus Gusman, que revisita clássicos brasileiros, como o Rabo de Galo Especyal.

O salão principal, com capacidade para 48 pessoas, é decorado com mobiliário de madeira brasileira e luminárias de palha trançada. Além disso, um mural das artistas plásticas Adriana Pedrosa e Carlota Gasparian, do Estúdio Adriana e Carlota, remete às cores da Mata Atlântica que circunda a região.

Outras opções gastronômicas no Hotel das Cataratas

Além do Y, o Hotel das Cataratas também oferece outras opções gastronômicas para seus hóspedes e visitantes. O Ipê, com vista para a piscina do hotel, e o Tarobá, bar com música ao vivo e vista para as cataratas, são abertos ao público que frequenta o parque nacional. Porém, é recomendável fazer reservas para garantir seu lugar.

Curiosidades e informações úteis

- O Hotel das Cataratas venceu na categoria Melhor Hotel do Brasil no Prêmio O Melhor de Viagem e Turismo 2023/2024, junto com o seu hotel-irmão, o Copacabana Palace.

- O nome Y faz referência à água em guarani e também é uma homenagem aos povos originários da região.

- O restaurante Y é o primeiro do chef Luiz Filipe Souza fora de São Paulo.

- O cardápio do Y é totalmente brasileiro e valoriza ingredientes e preparos de diferentes regiões do país.

- É possível escolher entre um menu-degustação de 9 tempos ou um cardápio com preço fixo no restaurante Y.

- O hotel também oferece outras opções gastronômicas, como o Ipê e o Tarobá.

Perguntas e respostas

1. Qual é o nome do novo restaurante do Hotel das Cataratas?
- O nome do novo restaurante é Y.

2. Quem é o chef responsável pelo Y?
- O chef responsável pelo Y é Luiz Filipe Souza.

3. O que é possível encontrar no cardápio do Y?
- No cardápio do Y é possível encontrar pratos icônicos da gastronomia brasileira em releituras criadas pelo chef Luiz Filipe Souza.

4. Qual é a capacidade do salão principal do Y?
- O salão principal do Y tem capacidade para 48 pessoas.

5. O que significa o nome Y?
- O nome Y faz referência à água em guarani e também é uma homenagem aos povos originários da região.

6. Quais são as outras opções gastronômicas do Hotel das Cataratas?
- As outras opções gastronômicas do Hotel das Cataratas são o Ipê e o Tarobá.

7. É necessário fazer reservas para o Y?
- Sim, é recomendável fazer reservas para garantir seu lugar no Y.

8. O que o Y homenageia visualmente?
- O Y homenageia visualmente a confluência dos rios que demarcam a tríplice fronteira entre Brasil, Paraguai e Argentina.

9. O que é possível encontrar no bar do Y?
- No bar do Y é possível desfrutar de drinks especiais assinados pelo bartender Matheus Gusman.

10. O Hotel das Cataratas já ganhou algum prêmio?
- Sim, o Hotel das Cataratas venceu na categoria Melhor Hotel do Brasil no Prêmio O Melhor de Viagem e Turismo 2023/2024.

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